ミート矢澤 五反田本店：黒毛和牛ハンバーグのランチメニューと待ち時間ガイド
Tokyo Mate
ミート矢澤 五反田本店は100%黒毛和牛ハンバーグで有名で、2026年7月には番組「ツヤンのごはん」と秋山成勲のYouTubeに登場して改めて注目を集めました。ここではランチメニュー、価格、そして実際の待ち時間を紹介します。
同じハンバーグメニューでも、ディナーよりランチのほうが安くなっています。現在は予約を休止しているため、店頭での順番待ちとなります。
- ✔️ 100%黒毛和牛のハンバーグとステーキの専門店
- ✔️ 矢澤ミートの経験豊富な精肉のプロが厳選した黒毛和牛を使用
- ✔️ 食べログの洋食百名店に2020年・2022年・2023年・2025年に選出
- ✔️ 現在予約休止中／ランチはライス・ミニサラダ・味噌汁付きで、ハンバーグをお得に楽しめます
- ✔️ 五反田駅から目黒川沿い、都営浅草線A2出口から徒歩3分
ミート矢澤 五反田本店：基本情報
| 店名 | ミート矢澤 五反田本店 |
| 評価 | Google 4.1（3,539件）／食べログ 3.67（4,445件） |
| 受賞歴 | 食べログ洋食百名店：2025年・2023年・2022年・2020年 |
| 営業時間（平日） | 11:00-15:30（L.O. 14:30）／17:00-22:30（L.O. 21:30） |
| 営業時間（土日祝） | 11:00-16:00（L.O. 15:45）／16:00-22:30（L.O. 21:30） |
| 定休日 | 年中無休（12月31日〜1月2日は休み） |
| 支払い | クレジットカード、交通系ICカード（Suicaなど）、PayPay対応 |
| 予約 | 現在休止中（再開時は公式サイト／SNSで告知） |
| 座席 | 52席／一部個室あり（4名・8名用） |
| 所在地 | 東京都品川区西五反田2-15-13 ニューハイツ西五反田1F 📍 Googleマップで見る |
アクセス・行き方
五反田駅から目黒川に向かい、川沿いを進みます。
- ① 都営浅草線 五反田駅 A2出口 → 徒歩約3分（最短）
- ② JR山手線 五反田駅 西口 → 徒歩約4分
- ③ 東急池上線 五反田駅 → 徒歩約5分
予約と待ち方
ミート矢澤 五反田本店は現在予約を休止しています。予約再開時には公式サイトとSNSで告知する予定で、当面は店頭で待つことになります。
店の前には席番号のついた待ち用のベンチがあります。ベンチの右側から到着順に座って待ち、ベンチが満席の場合は向かいの目黒川沿いの歩道に並びます。スタッフが順番に人数を確認し、全員が揃ったグループから先に案内されます。
2026年7月12日（日）午後1時に訪れたときは、前に4人の待ちがいて、約10分ほどで席に案内されました。待ちベンチは日陰にあり扇風機も設置されているので、待つのはそれほど大変ではありませんでした。冬場用にヒーターも用意されていました。店内は52席あるので、回転も早く感じました。
ハンバーグ：ランチ vs ディナー
ミート矢澤ではランチにライス・ミニサラダ・味噌汁が標準で付きます。ディナーでは同じハンバーグが少し高くなり、食事セットは別途800円です。
デミグラスチーズハンバーグ1枚はランチで¥2,300、ライス・ミニサラダ・味噌汁込みです。ディナーでは¥2,420で、¥800の食事セットを付けると¥3,220になるので、同じ組み合わせならランチのほうが¥920お得です。
| ハンバーグ1枚（185g） | ランチ価格 | ディナー価格 |
|---|---|---|
| デミグラスチーズハンバーグ 〈No.1〉 | ¥2,300 | ¥2,420 |
| 目玉焼きハンバーグ（矢澤オリジナルソース） | ¥2,300 | ¥2,420 |
| モッツァレラトマトハンバーグ | ¥2,300 | ¥2,420 |
| おろしポン酢ハンバーグ | ¥2,100 | ¥2,220 |
ダブルの場合、ランチとディナーの価格差は230円です。デミグラスチーズハンバーグのダブルはランチで食事込み¥3,970、ディナーでは¥4,200に¥800の食事セットを付けて合計¥5,000になるので、同じ組み合わせならランチのほうが¥1,030お得です。
ハンバーグをダブルで注文すると、デミグラス、矢澤オリジナル、おろしポン酢の中から追加のソースを1つ選べます。
| ハンバーグ ダブル（185g×2） | ランチ価格 | ディナー価格 |
|---|---|---|
| デミグラスチーズハンバーグ 〈No.1〉 | ¥3,970 | ¥4,200 |
| 目玉焼きハンバーグ（矢澤オリジナルソース） | ¥3,970 | ¥4,200 |
| モッツァレラトマトハンバーグ | ¥3,970 | ¥4,200 |
| おろしポン酢ハンバーグ | ¥3,770 | ¥4,000 |
ハンバーグのコンボ
ハンバーグにステーキ（サーロイン、フィレ、シャトーブリアンなど）を追加したコンボや、ステーキ単品もあります。ステーキはミディアムレアが標準で、焼き加減を調整できます。
| ハンバーグ ステーキコンボ | ステーキ S（100g） | ステーキ R（150g） |
|---|---|---|
| サーロインコンボ | ¥6,600 | ¥8,400 |
| フィレコンボ | ¥7,700 | ¥10,000 |
| シャトーブリアンコンボ（フィレの希少部位） | ¥8,500 | ¥11,000 |
📌 ディナーメニューにはキッズハンバーグセット¥1,900、キッズステーキセット¥2,400があります。
➡️ ディナーメニューを見る
テレビ・YouTubeで話題
2026年7月に放送されたENAのバラエティ番組「ツヤンのごはん」第6話では、ツヤン、秋山成勲、ジェジュンが訪れた「東京フードバジェットNo.1ハンバーグ」の店として登場し、大きな話題になりました。追加注文が延々と続いたことで、公式クリップのタイトルにも「制作スタッフ破産寸前」というフレーズが使われました。
グルメ好きとして知られる秋山成勲も、17年以上通い続けている「本当の行きつけの店」として自身の個人YouTubeチャンネルで紹介しました。「肉汁あふれる東京のレアハンバーグ」の看板に違わず、地元の人々に長く愛されており、東京で美味しいハンバーグを探す旅行者が改めて注目するきっかけにもなっています。
看板メニュー
デミグラスチーズハンバーグ｜公式No.1
ナイフを入れた瞬間に黒毛和牛の濃厚な肉汁があふれ出す、看板メニューです。深みのある濃厚なデミグラスソースと、上でとろけるチーズが絶妙なバランスをつくります。
誰もが思い浮かべられる「すでに知っている味」の定番ですが、舌の上で広がる旨みの深さは別格です。熱い鉄板で煮詰められたソース、肉そのものの香り、チーズのねっとりとした濃厚さが一体となり、口いっぱいに満足感が広がります。
目玉焼きハンバーグ｜矢澤オリジナルソース
こちらは矢澤オリジナルソースの上に、こだわり卵で作った目玉焼きをのせた一品です。デミグラスチーズハンバーグが濃厚で重ためなのに対し、矢澤オリジナルソースはにんにくと玉ねぎの風味がほのかに効いた甘辛い味わいで、はっきりと違う魅力があります。
とろりとした黄身を崩し、肉汁たっぷりのパティにたっぷりと絡めれば、旨みとやわらかさが倍増します。はっきりと違う2つのソースを比べるために、デミグラスハンバーグと一緒に注文するのがおすすめです。
🥩 ミート矢澤の真骨頂｜熱々の鉄板と「レア」な中心
ここのハンバーグの真の魅力は、その「焼き加減の妙」にあります。秋山成勲のYouTubeで「レアハンバーグ」として紹介されたとおり、熱い鉄板で外側はしっかりと香ばしく弾力を持たせつつ、切ってみると柔らかな中心には黒毛和牛ならではの赤みがのぞきます。
熱々の鉄板の熱を使い、食べながら切り口を好みの焼き加減に仕上げていくと、舌の上でとろける柔らかな食感と、最後の一口まで温かさを保つ肉汁のごちそうを味わえます。
五反田まで足を運ぶ価値のある一食です。熱い鉄板の上の肉汁あふれるハンバーグの味は、長く記憶に残りそうです。
口いっぱいに肉汁が広がる圧倒的な体験をしてみたい方は、ぜひ旅の予定に加えてみてください。
🧡 Tokyo Mate 旅行ガイド