麻布台Hills Balcony by 6th: 舒芙蕾松饼与巴斯克芝士蛋糕菜单价格及预约攻略 (2026)
Tokyo Mate
去麻布台Hills Balcony by 6th之前必看！
这是一家以舒芙蕾松饼和巴斯克芝士蛋糕闻名的东京人气早午餐店。露台黄金座位预约方法、各时段营业时间（早餐·午餐·晚餐）、减少排队的技巧，一篇全搞定。
大家好！这里是总在寻找旅途中甜蜜滋味的Tokyo Mate。
今天要介绍的是东京新地标麻布台Hills里排队最长的餐厅——Balcony by 6th。
这家从有乐町时代就排长队的传说级舒芙蕾松饼名店，搬到麻布台Hills之后，景观和氛围也变得无可挑剔。周末没有预约基本进不去，所以提前了解信息非常重要。
而且早餐·午餐·咖啡·晚餐各时段的运营方式略有不同，第一次去容易搞混。这篇攻略把营业时间、预约方法、减少排队的技巧、露台黄金座位一次整理清楚。
Balcony by 6th 为什么这么火
Balcony by 6th是2023年11月在东京新地标麻布台Hills Tower Plaza 3层开业的餐厅。
这家餐厅的前身是在有乐町大受欢迎的咖啡厅"6th by Oriental Hotel"。
它诞生于1870年创立的日本顶级酒店神户东方酒店的品牌理念，凭借舒芙蕾松饼和巴斯克芝士蛋糕在东京社交媒体上引发热潮。有乐町店因建筑重建于2023年10月关闭，之后搬迁至麻布台Hills，以全日制餐厅（All-Day Dining）的形式重新开业。
作为以意大利料理为核心的国际餐厅，涵盖早餐·午餐·咖啡·晚餐·酒吧全时段运营也是一大亮点。但真正让这里成为麻布台Hills排队最长餐厅的原因，毫无疑问是咖啡时段的甜品菜单。
招牌菜是在玻璃开放式厨房（glass kitchen）里由甜点师现场制作的舒芙蕾松饼，以及受西班牙经典甜品启发的巴斯克芝士蛋糕。这两款甜品从有乐町时代就是招牌菜单，至今仍是麻布台Hills排队最长的原因。
Balcony by 6th 运营信息
| 店名 | Balcony by 6th |
|---|---|
| 评分 | Google 4.0 (956) / Tabelog 3.53 |
| 营业时间 |
|
| 休息日 | 全年无休（年末年初除外） |
| 座位数 | 154席（室内110席，室外露台44席） |
| 人均预算 | 所有时段每人必点1杯饮品 午餐: 3,000~4,000日元 / 晚餐: 6,000~8,000日元 |
| 支付方式 | 支持信用卡，可使用交通卡（Suica等） |
| 预约 | ✅ 【官方】Balcony by 6th 在线预约（TableCheck） |
| 地址 | 麻布台Hills Tower Plaza 3F 🚇 日比谷线 神谷町站 5号出口（直通） 🚇 南北线 六本木一丁目站 4号出口（直通） 📍 在Google地图上查看 |
舒芙蕾松饼与巴斯克芝士蛋糕 菜单价格
Balcony by 6th 的菜单按早餐、午餐、咖啡、晚餐时段分别设置。
| 时段 | 舒芙蕾松饼 | 巴斯克芝士蛋糕 |
|---|---|---|
| 早餐 8:00 – 10:30 | Single 1,100日元 Double 2,000日元 Triple 3,000日元 | 1,200日元 |
| 午餐（平日） 11:00 – 14:30 | Double 2,000日元 Triple 3,000日元 | 1,300日元 |
| 午餐（周末） 11:00 – 15:00 | Double 2,000日元 Triple 3,000日元 | 1,300日元 |
| 咖啡时段 11:00 – 17:30 | Double 2,000日元 Triple 3,000日元 | 1,300日元 |
| 晚餐 周一~周四 17:30 – 23:00 周五~周日 17:00 – 23:00 | ❌ 不提供 | 1,200日元 |
舒芙蕾松饼
这是Balcony by 6th的灵魂菜单。
因为是甜点师在玻璃厨房里现点现做，点单后需要等待约15到40分钟。等待时间可能觉得有点长，但松饼端上桌的那一刻，你就会明白为什么了。
用叉子轻轻一碰，就能感受到那种蓬松的弹性，放入口中瞬间就化开了。这就是为什么那么多人专程来找麻布台Hills松饼店的原因。
舒芙蕾松饼在晚餐时段不提供，所以需要在咖啡时段结束前（17:30之前）到店。
巴斯克芝士蛋糕
这是以西班牙传统巴斯克芝士蛋糕为灵感、用Balcony by 6th自家风格重新诠释的甜品。
表面焦糖化得很深，带着淡淡的烟熏香气，内部越往里越绵密入口即化。比起甜味，先感受到的是芝士浓郁的醇香。可以说是一款更适合成熟口味的甜品。
这款甜品从有乐町6th by Oriental Hotel时代就是招牌，和舒芙蕾松饼一起，是这家店的标志性菜单。
不过因为是限量供应，下午去得晚的话可能已经卖完了。如果一定想吃巴斯克芝士蛋糕，建议早午餐或午餐时段去。
松露薯条
经典的甜咸搭配！松饼的甜和薯条的咸让人停不下来。配啤酒或葡萄酒也很合适。
预约方法与减少排队技巧
麻布台Hills Balcony by 6th的预约队列和现场排队是分开管理的。尤其是周末和节假日，现场排队的等待时间会比较长，如果行程确定了，提前预约是最靠谱的选择。
各时段预约规则
Balcony by 6th 的预约方式因时段而异。
| 时段 | 预约 | 备注 |
|---|---|---|
| 早餐 | ⭕️ 可预约 | 迟到超过10分钟可能被取消预约 |
| 午餐 | ⭕️ 可预约 | 迟到超过10分钟可能被取消预约 |
| 咖啡时段（普通） | ❌ 不可预约 | 仅限现场排队 |
| 咖啡时段（仅露台） | ⭕️ 可预约 | 迟到超过10分钟可能被取消预约 |
| 晚餐 | ⭕️ 可预约 | 晚餐及酒吧时段加收10%服务费 |
👉 【官方】Balcony by 6th 在线预约（TableCheck）
📌 重要提示
如果是咖啡时段只想吃松饼或甜品，通常不接受预约，需要现场排队。
但是有单独的露台专属预约方案，在TableCheck上选择[TERRACE]分类即可。最低消费要求是每人1杯饮品 + 1份甜品或餐食。
📌 当天预约有时也能约到，但周末午餐和咖啡时段往往提前几天就满了。如果东京旅行行程已经确定，建议尽早预约。
减少排队技巧（各时段拥挤程度）
| 🟢 最不拥挤 | 平日早餐（8:00 – 10:00） 平日下午过渡时段（15:00 – 16:00） |
|---|---|
| 🟠 相对可控 | 平日午餐刚开门时（11:00 – 11:30） 咖啡时段结束前1小时（16:30以后） |
| 🔴 最拥挤 | 周末午餐（11:00 – 14:00） 周末咖啡时段（14:00 – 17:00） |
📌 到店小贴士
如果目标是舒芙蕾松饼和巴斯克芝士蛋糕，建议瞄准下午3点以后的咖啡时段。午餐高峰已经过去，现场排队等待时间会比较短。
露台座位与拍照打卡点
正如Balcony by 6th这个名字，这家餐厅最受欢迎的座位就是露台座位。
从3层俯瞰麻布台Hills绿色花园和森JP大厦的景色，不输东京任何一家咖啡厅。天气好的时候，经常能看到客人排队等着在露台座位拍舒芙蕾松饼的照片。
露台座位攻略
Balcony by 6th 官方立场是不接受指定座位的要求。如果一定想坐露台，以下两种方法最有效。
① 咖啡时段露台预约方案（最靠谱）
在TableCheck上选择[TERRACE]分类，可以预约保证露台座位的方案。平日和周末/节假日有不同的方案。最低消费要求是每人1杯饮品 + 1份甜品或餐食。
② 晚餐露台方案
晚餐时段有单独的[Terrace seats only]方案，可以保证露台座位。但如果下雨或大风，预约会被取消，也不能改为室内座位，所以当天一定要确认天气。
③ 现场排队
没有预约直接去的话，不保证优先安排露台座位。如果选择人少的时段（平日早餐、下午3~4点），碰到露台空位的概率会更高。
😂 想要露台座位可以这样说：テラス席、お願いします。（Terasu-seki onegaishimasu）
虽然不保证，但如果有空位的话，店员可能会安排。
☔ 确认天气
下雨或刮风的日子露台座位可能会受限。出发前请确认天气。
拍照打卡小贴士
- 松饼 x 露台 x 花园景观：上午到下午2点之间自然光最好看。
- 玻璃厨房：透过玻璃看甜点师制作甜品，是这家店独有的拍照机会。
📌 想找麻布台Hills的其他露台咖啡厅？
同一栋Tower Plaza 4层的%Arabica Tokyo也是不错的选择。可以在露台座位一边喝咖啡，一边欣赏麻布台Hills的风景。
👉 麻布台Hills %Arabica Tokyo 京都拿铁测评
常见问题
Q. 没有预约也能吃吗？
A. 可以！欢迎现场排队。但周末午餐时段可能要等1小时以上。入口附近的吧台座位相对容易空出来，可以问问店员。
Q. 可以带小孩吗？
A. 可以，最多可容纳2辆婴儿车，有数量有限的儿童椅。3辆以上的婴儿车需要寄存，儿童椅数量有限不保证提供。
Q. 松饼真的要等那么久吗？
A. 是的，订单多的时候可能要等40分钟以上。建议先点沙拉或松露薯条等前菜，边吃边等！
Q. 麻布台Hills半日游推荐路线？
① 8:30 Balcony by 6th 早餐（Tower Plaza 3F）
↓
② 10:00 麻布台Hills teamLab Borderless（Garden Plaza B, B1F）
↓
③ 13:00 麻布台Hills Parlor Yazawa 午餐（Garden Plaza C, B1F）
↓（步行约10分钟）
④ 14:00 步行前往东京塔
麻布台Hills的Balcony by 6th，是一个可以同时享受奢华氛围和美味松饼的地方。
不管是悠闲地吃个早餐开始一天，还是晚餐时配着葡萄酒欣赏夜景，都很合适。强烈推荐作为东京旅行的必去之地！
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