大阪串炸达摩难波本店：菜单价格与套餐

这里整理了串炸达摩 (串かつだるま) 难波本店的菜单和价格，以及预约、付款和酱汁的用法。道顿堀套餐1,793日元起，每人必须点一杯饮料。酱汁可以用桌上的泵式瓶淋，也可以点一份装在小碗里蘸着吃。

串炸达摩难波本店基本信息

串炸达摩 (串かつだるま) 是1929年在大阪新世界起家的炸串专门店。创始人是百野ヨシエ，难波 (なんば) 本店于2009年开业。

难波本店与新世界总本店的区别

串炸达摩发源地新世界总本店，和难波本店在座位数、预约和付款方式上都不一样。

如果看重达摩起家的新世界的气氛和这层象征意义，那就去总本店。人多一起去，或者想刷信用卡，难波本店更方便。

套餐菜单与难波本店限定菜品

第一次点的话，能一次尝到多个种类的套餐比较省事。难波本店有以道顿堀、法善寺、新世界命名的三种套餐。

🍭 串炸达摩难波本店的套餐菜单

① 道顿堀套餐 1,793日元

元祖串炸、天然虾、年糕、芦笋、鹌鹑蛋、炸猪排、鸡肉丸、香肠、芝士竹轮共9串 + 1份配菜。

② 法善寺套餐 2,255日元

元祖串炸、天然虾、年糕、芦笋、鹌鹑蛋、炸猪排、鸡肉丸、香肠、芝士竹轮、炸鸡、红薯、芝士共12串 + 1份配菜。

③ 新世界套餐 2,728日元

元祖串炸、天然虾、年糕、芦笋、鹌鹑蛋、炸猪排、鸡肉丸、香肠、芝士竹轮、炸鸡、红薯、芝士、莲藕、章鱼、当季菜品共15串 + 1份配菜。

新世界套餐的当季菜品，夏天是海鳗 (はも)，冬天是牡蛎。

🍭 难波本店限定菜品

串こめ (kushikome) 154日元

难波本店限定的菜品，是加了芝士和香辛料的干咖喱串炸。

法善寺套餐与之后加点的串

我点了2,255日元的法善寺套餐。这份套餐含12串和1份配菜，配菜我选了土手烧 (どて焼き，味噌炖牛筋)。

土手烧是把牛筋炖软、再裹上甜咸味噌调味的大阪菜。和酥脆的串炸口感、味道都不一样，连着吃了好几串炸物之后夹在中间正合适。

难波本店每人必须点一杯饮料。饮料可以按自己的口味从生啤、柠檬沙瓦、高球酒、乌龙茶等里面挑。

串炸的面衣不算厚，吃了好几种也还能吃出食材之间的差别。第一次来达摩、想多尝几样的话，含12种的法善寺套餐比较好选。

🌿 酱汁和卷心菜要另外点吗?

卷心菜要另外点，酱汁则不点也没关系。

菜单上有酱汁+卷心菜套装352日元、卷心菜单点110日元、禁止蘸两次的酱汁264日元。

难波本店的桌上放着泵式酱汁瓶。另外点了酱汁，就把串炸蘸进小碗里的酱汁吃；不点，就用桌上的酱汁淋着吃。

所以我没另外点酱汁，只加了110日元的生卷心菜。串炸一直吃下去，炸物有时会有点腻，中间拿生卷心菜蘸酱汁吃，嘴里清爽了不少。

🍭 吃完套餐后又加点的串炸

法善寺套餐吃完之后，我把吃着好吃的几样又单点了一次。

元祖串炸用的是牛肉，是达摩的基本款。食材简单，反而能吃清楚面衣和特制酱汁的味道，所以吃完套餐又点了一串。

芝士串炸也好吃，就又点了一份，还加了卡门贝尔芝士串炸。里面的芝士化得很软，咸味的酱汁配上带奶香的芝士很搭。

在大阪吃串炸，乐趣就在于一串一串地挨个尝。先点法善寺套餐，再把喜欢的元祖串炸和芝士又点一遍，也就自然明白了大家来达摩的理由。

在难波散步时想小酌一杯、吃一顿有大阪味道的饭，可以把串炸达摩难波本店也记下来。

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